香氛也能提升記憶力？多聞「迷迭香與佛手柑」這2種香味能提高集中力，工作更有效率，還能舒緩不安的心情
– 眼睛看不見的香氣有時候更能無形中幫助身心靈的放鬆與成長～
大腦是調節人類思考過程、情緒及記憶，掌管智能與情感的部位，而「嗅覺器官」則悄悄傳遞被眼睛與耳朵忽略的重要訊息。當我們在感受情緒、學習新知、維繫人脈、分辨病痛時，大腦內部會出現什麼變化？「氣味」又會對大腦的運作造成什麼關鍵性的影響？
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我們的大腦透過感覺器官接收從外部傳來的資訊，首先將其進行「編碼」（encoding 或是learning）後再「儲存」（storage），必要的時候則是可以選擇「回想或檢索」（recall 或retrieval），這三個過程就是我們常說的「記憶」（memory）主要組成要素。
在我們大腦中負責「記憶」的器官，因為形狀與大海中的生物海馬極為相似，因此取名為「海馬迴」（hippocampus）。海馬迴屬於大腦邊緣系統的一部分，主要負責長期記憶、空間定位以及調節情緒。以人類為例，單側的海馬迴大概是直徑1 公分、長度5公分左右，一般的大小約為3 到3.5 立方公分。這麼小的一個器官卻能夠儲存人類一生所有的記憶，其性能比現今任何儲存設備都來得更優異。
但是，我們在日常生活中經常提到的學習，與記憶組成要素中的「learning」有著不同的意義。平時我們所說的學習，是指將學習的內容儲存在大腦中，需要的時候再取出並且加以利用，或是與原有的經驗或資訊做比較，得到新的知識後再次儲存的一系列過程。為了提升學習效率，首先我們必須妥善儲存最初輸入腦中的資訊，而且必須在需要時能夠準確地再次取出使用。
嗅覺的感官刺激可以幫助提升 記憶的效率
一般人透過讀書或對話來學習新的事物，藉由視覺和聽覺接收各式各樣的訊息。不過我們的大腦很神奇，當它在儲存某種資訊時，除了視覺和聽覺之外，若是能再加上嗅覺刺激，儲存資訊時就會變得更有效率。因此，如果可以善加利用人類大腦的這種特性，在付出同等努力的情況下，即可獲得更佳的學習效果。
實際上很多研究結果都告訴我們，使用具有令人愉悅及放鬆效果的香味刺激嗅覺後，透過觀察可以發現大腦皮質的腦電活動有增加的現象。此外，不僅是與嗅覺有密切關係的邊緣系統，就連額葉領域也會一起變得活躍。也就是說，香氣除了能夠單純地提供人類香味本身的訊息或是情感經驗的功能之外，同時與「記憶」這種人類大腦高等認知的活動也有密不可分的關係。
迷迭香氣味有助於提高 集中力！
目前已有許多關於這種利用人類大腦對香氣的特別反應來提高記憶力、增進學習成效的研究。2004 年，首爾漢城大學的研究團隊以某間高中的學生做為實驗對象，進行了香氣刺激對學習效果是否會產生影響的實驗。他們將學生分為兩組，其中一組使用了迷迭香精油，而另外一組則未使用香氛，然後讓他們進行國文、數學以及日文的測試。實驗結果發現，在數學測驗當中，使用香氛的實驗組平均成績比另外一組高出5 分左右。研究團隊認為，這是因為使用香氛有助於提高集中力，因此學生才會有更好的表現。
2017 年英國諾桑比亞大學（University of Northumbria）馬克．莫斯（Mark Moss）教授的研究團隊也進行了類似的實驗，該研究團隊將兩組學生分別安置在一間瀰漫迷迭香香氣的房間，以及另外一間沒有香氣的房間，分別對他們進行記憶力測試。結果發現，接觸到迷迭香香氣的學生比另外一組平均成績高出5% ∼ 7%。這兩個實驗分別在兩個不同的國家獨立進行，但是卻呈現出相似的結果，因此可以證明在香氛的刺激之下，確實有助於強化學生的集中力，並且增進他們的記憶力。